餐饮服务企业

• 餐饮服务企业要建立食品安全自查制度食品安全自查包括
• 餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案
• 餐饮服务企业留样时间不少于多少小时
• 餐饮服务企业抽考CD级
• 餐饮服务企业抽考答案
• 餐饮服务企业监督抽查考试题及答案
• 餐饮服务企业进货查验记录,收货记录和相关凭证
• 餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求
• 餐饮服务企业抽考CD级企业负责人考核
• 餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证

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